Noticias

Festival gastronómico de Doral invade Miami

viernes 3 de noviembre, 2017 a las 13:08/en California/por emontes


Por Pablo Tonini. Corresponsal
Miami, 2 Nov (Notimex).- Ceviches peruanos, tacos mexicanos y patacón pisao colombiano, pero elevados a un nivel gourmet, se encuentran entre los exquisitos platillos del “Doral Food and Wine Festival”, que este fin de semana se desarrolla en el sur de Florida.



“Es apenas nuestro segundo año y ya van tres mil entradas vendidas anticipadas, el doble del año pasado”, dijo a Notimex el venezolano Ico Manzanero, productor del festival, quien espera por igual duplicar la asistencia a cinco mil asistentes entre el sábado y domingo, respecto del año pasado.

“Doral (una de las 30 municipalidades del condado Miami-Dade) está creciendo y hay muchos restaurantes nuevos y éste es un esfuerzo para crecer nosotros con la ciudad y no tener que irnos a Miami Beach o a Wynwood de rumba a disfrutar de una buena cena o diversión”, señaló Manzanero.

Este año el festival contará con un gran pabellón de degustación con la participación de 30 restaurantes, un pabellón de vinos y licores, demostraciones culinarias y mixológicas, concursos de cocina, música en vivo y exhibiciones interactivas.

“Vamos a tener diferentes sabores no sólo de comida latina, va a ser un viaje gastronómico alrededor del mundo con comida italiana, con fusiones asiáticas, parilladas y comida sana”, dijo a su vez Cielito Rosado, chef puertoriqueña coordinadora de restaurantes del festival.

El restaurante Sokai, una fusión de shushi con ceviche, con el chef Maximiliano Kamakura, va a presentar un turadito acevichado, un mini taco japónes con ahucate y atún tartara, y una pizza de atún con ají Amarillo.

Mientras que el chef Roul Valle, propietario Greenwave Café, va a estar trayendo una “cheesburger” completamente vegetariana con un queso vegano, con pan de cebolla, y una hamburguesa de almendras, semillas de girasol y nuez, señaló Rosado.

Una de las demostraciones culinarias va a estar a cargo del chef peruano Carlos Brescia de Doctor Limón, que va a presentar una causa de cangrejo con salmón, y un puré sazonado de papa con ají amarillo con salsa acevichada y crema de aceitunas botija.

"La ciudad se está desarrollando muy rápido con muchos restaurantes y negocios invirtiendo y el festival es una manera de demostrar ese crecimiento”, señaló Manzanero. El festival se desarrollará en el Central Park de Doral antes conocido como parque JC Bermudez.

La ciudad de Doral, concida también como “Doralzuela”, pues un gran número de residentes son venezolanos que han dejado su país por la situación de crisis, se incorporó en 2003, y fue reconocida por Forbes en 2009 como la segunda mejor ciudad para "vivir bien" de Estados Unidos, con un ingreso medio de alrededor de 70 mil dólares anuales.

NTX/I/PTZ/DAS/

Compartir

Este Artículo me parece

Enlaces Relacionados

Ultimos artículos de Noticias

Social
Facebook Twitter Google + Flickr


Turista.com.mx S.A. de C.V.
© 2019 | Aviso de Privacidad
Derechos Reservados


Turista
Estados Unidos